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人体的营养需要

时间:2015-07-25    作者:liweiMs1Y1388    来源:美食1+1 点击:次  

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       人的一生始终都需要营养,营养是生息,必须从外界摄取食物。机体摄取、消的相互作用对人类的受孕、生长、发育、健命的源泉,是健康的根本。化、吸收、代谢和利用食物中的养分以满康、长寿都有潜在影响,可能对某些导致世界是由物质组成的,人体也是由物足自身生理需要的整个过程即称之为营死亡的疾病的发生、发展和转归起着决定。
 
  营养与健康
 
  一个人的健康状况取决于多种因素,如先天的遗传、后天的生活条件、卫生状况、饮食营养、爱好习惯、体育锻炼、精神状态等。在这些因素中,最主要、最经常起作用的还是饮食营养。人类从生命刚开始,就不断地从母体摄取各种营养。出生后,除阳光和空气外,人体完全要靠食物和饮水供给营养,以保证自常地生长发育,保持健康和进行各种活动。
 
  人体需要哪些营养素
 
  食物的营养功用是通过它所含的营养成分来实现的,这些有 效成分就叫做营养素。人体必需的营养素有50种左右,一般分为6类,包括:蛋白质、脂肪、碳水化合物(又叫糖类)、维生素、矿物质(包括微量元素)和水。其中碳水化合物、脂肪、蛋白质被称为“三大营养素”(现在把食物纤维称为第七营养素。
 
  营养素按人体需要的多少,可分为常量营养素和微量营养素。前者是指每日需要量在1克以上的营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质、水及钾、钠、钙、镁、磷、氯等。微量营养素指每日需要量为百分之几克至千分之几克的营养素,如铁、铜、锌、铬、锰、钼、硒、磪、氟以及某些维生素等。
 
  合理营养的要求
 
  1、食物中应该含有人体所需要的一切营养素,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、水和纤维等。
 
  2、食物要有食好的色、香、味,能促进食欲,并易于消化吸收。
 
  3、饮食中不含有对人体有害的物质。
 
  4、当生活、工作环境和生理条件(如妊娠、哺乳、更年期)变化时,饮食营养的供给要做相应的调整。
 
  5、避免菪养素供给不足或过多。
 
  6、营养素的供给量要略高于身体对营养素的需要量。营养素的需要量是维持身体正常生理功能所必需的最低基本数量。供给量应该比这更充裕些。
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