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节食与长寿

时间:2015-07-07    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

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     《内经》中说:上古之人“尽终其天年,度百岁乃去”的经验之一, 就是 “饮食有节” 饮食有节, 包括饮食有规律,定时定量,不过饥过饱,食物的种类与烹调要合理,不偏嗜,不偏食等内容。老年人节制饮食尤为重要。 老年人的基础代谢率随着年龄的增长而逐渐降低, 同时, 进入老年期以后, 体力活动减少, 所消耗的热能也相应减少, 因此, 对老年人所供给的热能也应相应减少。
     近年来, 老年医学专家研究证明, 老年人限制饮食摄入量对健康长寿是很重要的。 如果人到老年而食量不减, 以致热量过剩, 会对健康生不利的影响。 因为每餐贪多过饱,就   使血液集中于胃肠, 必引起心、 等重要器官的缺血缺氧,势脑容易诱发或加重冠心病心绞痛、 心肌梗塞和脑血管疾病以及糖尿病、 胆囊炎等。 另外, 饮食过量会引起肥胖, 而肥胖又。 研究资料表明, 饮食过度和肥胖病人在中年以后死于肿瘤者比正常人为多。 国外的很多资料还表明,在绝大多数长寿老人的体重正常或偏低。 说明肥胖伤体, 轻身长寿。 所以, 世界上长寿研究人员多认为, 以节制饮食的方法来减慢生理性衰老速度, 是维护健康长寿的好方法。
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