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夏季饮食保健

时间:2015-07-07    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

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      夏季, 天气炎热, 饮食与健康的关系极为密切。 饮食得当,就能顺利地度过夏天,如稍不注意,就有可能感染疾病,有损于健康。 对于老年人来说, 夏季的饮食保健就更为重要了。
      首先, 要注意饮食卫生。 夏季气温高, 剩饭剩菜容易被细菌污染, 最好不吃, 如吃, 也必须经过高温处理。 生吃瓜果要洗净削皮。 做凉拌菜时, 菜一定要洗净, 最好在开水中焯一下;用来切熟食的刀、板,要和切生肉、生菜的分开;凉拌时, 放点蒜泥和醋, 不仅能增加食欲, 助于消化,并有杀菌解毒作用, 预防肠道传染病的发生。 做冷饮时, 要用凉开水, 用生水。 季, 年人最好不吃小摊上的食品,以免发生食物中毒。
      夏季气温高, 人体神经经常处于紧张状态, 某些分泌腺的功能也受影响, 因而常出现消化力减弱、 食欲不振现象,故应适当多吃些清淡而易消化的食物,如豆制品、蛋类、乳类、鸡、 鱼、 新鲜蔬菜、 瓜果等, 少吃油腻食物。 夏季人体水分和盐丢失较多, 应多喝水, 并适量饮些淡盐水。 良好合理的饮食保健的一个重要方面,可使身体健康地生长、发育;不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病,但切忌饮水过多, 以免增加心脏和消化系统的负担, 应采取少量多饮的方法。 如经常喝绿豆汤、 赤豆汤, 既能防暑清热, 又能解毒 而经常饮用保健茶, 则有解暑热及爽身提神功效。 
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