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老年人夏季怎么进补

时间:2015-07-07    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

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       夏季气温高,人体喜凉。 此季节应以清补为宜。清补,以寒凉食物为主,夏季进补方法也有很多种,需要在中医指导下对症滋补。 选用原则如下: 夏季时节 进补吃什么好 这类食物有大麦、 小麦、 绿豆、 百合、 白糖、 黄瓜、 菠菜、 白菜、 豆芽菜、 芹菜、 水萝卜、 竹笋、 茄子、荸莽、兔肉、鸭肉、羊肝、牛乳、鸡蛋及新鲜水果等。应经常食用这些食物, 以达到清热解暑、 健脾利湿作用。
 
       夏天是暑湿当令的季节, 脾虚的老人应选食有健补脾胃、化除湿邪、性质平和、补而不腻的补益食品。常用的有赤豆、薏米仁等, 将其煮烂, 加糖服食, 是良好的滋补食品。 并可常饮冬瓜汤、 百合汤、 红枣汤、 绿豆汤等, 以解暑止渴、 生津凉血。夏季, 老人可选用有药用功能的食物。 以去暑强身, 防病 治 病。 如 把 荸 荠 同 等 量 的 海 蜇 漂 清 后, 加 冰 糖 适 量 煮 成“雪羹饮” 每日3次分服。 年人如患有高血压、 高血脂,常服此方, 有治疗作用。 此外, 用夏季鲜白扁豆 100克, 煮粥食, 可治疗老人消化不良、 慢性腹泻、 中暑发热等症; 用白木耳煮粥, 常食不仅能解热清暑, 还具有抗衰老作用; 常饮豆浆可降低胆固醇, 促进健康长寿; 常食百合粥, 可润肺养胃,治疗老年气管炎、支气管扩张等;将鲜番茄数个,洗净,每天早上空腹食1 2个,可降血压,治眼底出血,提高抵抗力; 常饮西瓜汁, 可治疗中暑发热、 肾炎水肿; 老人夏季牙痛者, 可用南瓜煮食, 每日 2次, 每次适量。
 
      在夏季虽然宜用清补, 饮食宜清凉素洁, 但仍需注意不要过食生冷食品, 以免损伤老人脾胃。 在食物选择上, 还应避免食用燥热之品, 如羊肉、 狗肉等, 而多选食清淡而有滋阴功效的食品, 以消暑健身, 增进食欲。
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