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乳腺炎食疗药膳

时间:2011-02-23    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

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    药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简言之,药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。)它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。

1、蒲公英粥
≮美食原料≯
蒲公英60克 金银花30克 粳米50~100克

≮美食用法≯
任意服食。

≮美食制作≯
先煎蒲公英、金银花,去渣取汁,再入粳米煮作粥。

 ≮美食功效≯
清热解毒。适用于乳腺炎、扁桃体炎、胆囊炎、眼结膜炎等症。

2、金针猪蹄汤
≮美食原料≯
鲜金针菜根15克(或用干金针菜24克) 猪蹄1只

≮美食用法≯
吃肉,喝汤。每日1次,连吃3~4次, 宜秋冬季早晚空腹食用。

≮美食制作≯
将鲜金针菜根与猪蹄加水同煮。

≮美食功效≯
清热消肿,通经下乳。适用于乳腺炎、乳汁不下。

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