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泡菜豆腐汤

时间:2015-07-15    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

tags: 美食1+1 汤煲菜谱

食用指导 

  泡菜是指长时间存放并且经过发酵的蔬菜,一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜,它是一种低盐食品,泡菜的热量非常低,却又含有丰富的微生物和矿物质。下面将介绍关于泡菜的菜谱泡菜豆腐汤的做法,这里还可以查看泡菜猪肉详细做法。

 
 
 

泡菜豆腐汤
泡菜豆腐汤

准备的原料

豆腐,泡菜

泡菜豆腐汤的烹制过程

①将锅里倒入适量的油,开火将油加热,当在七成热时放入泡菜进行翻炒。

②把炒好的泡菜放入到干净的石锅里,放入少量的水,把石锅放到燃气灶上调至中大火加热。

③放入适量的大酱到石锅里进行搅拌 当水开了后调至小火,再放进切成块的豆腐进行小火慢炖 大概十分钟汤汁见厚就可以关火了,就可以食用了。

泡菜的烹饪注意事项:  

 第一,泡菜在腌制中会产生亚硝酸盐,是一种致癌物质;所以泡菜一定少食用。

 第二,最好用泡菜盐,就是那种不含碘的盐,不然泡菜容易变软也酸得快。

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