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红烧肉蘑菇汤

时间:2013-10-14    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

tags: 美食1+1 汤煲菜谱

使用指导

  蘑菇是人们可以吃的大型真菌的俗称,它包括蘑菇,香菇,金针菇,鸡腿菇,草菇,蟹棒菇等各种品种,和其他绿色植物相比较,蘑菇含有大量重金属成分,蘑菇通常被也人们称为长寿菜。

  在市场卖的蘑菇有时候用水泡来保证质量,这样被泡在水里的蘑菇,会有大量的营养成分被溶解在水里,所以建议大家尽量去购买些比较新鲜的蘑菇。

  有的人,经常把蘑菇放在在冰箱里,觉得低温可以保证质量,这样理解是错误的,正确的做法是把那些新鲜蘑菇存放在阴凉通风处保存。

准备的原理

  红烧猪肉罐头一罐,蟹棒菇二百克,白口蘑一百克,生葱一根,大蒜三瓣,油两汤匙,清水四百毫升。

准备的调料

  白胡椒粉三分之一茶匙,盐二分之一茶匙。

红烧肉蘑菇汤烹制过程 

 ⑴蟹棒菇去掉根洗干净之后掰成小条,白口蘑洗干净之后切片,生葱切成葱花,大蒜去掉皮之后切片,在锅里倒进两汤匙油开火烧热。

 

切片,倒油

 ⑵之后放进蒜片爆炒,再放进蘑菇翻炒30分钟,然后与汤汁一起倒进猪肉罐头炒匀。

 



 ⑶往锅中倒进清水,盖上锅盖改为大火翻煮十分钟之后改中小火再翻煮十分钟。

 



 ⑷之后撒些白胡椒与盐,等熄火之后撒进葱花既可以装盘出锅了。

 



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