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羊肉粉汤

时间:2012-11-19    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

tags: 美食1+1 汤煲菜谱

羊肉粉汤的做法

牛肉汤做法:

第1步 牛肉浸泡后冲洗干净

第2步冷水下锅,加点料酒烧开后撇去浮沫

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第3步捞出冲洗干净

第4步将牛肉放进电压力锅,加葱段、姜片、大料、胡椒粉

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第5步加入足够多的汤

第6步加压30分钟后,捞出牛肉另作他吃,取汤

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羊肉粉汤做法:

第1步羊肉、豆腐、西红柿、香菜分别洗净准备好

第2步菠菜洗净,粉条用开水泡好

羊肉粉汤bz4.jpg

第3步羊肉切成小块,冷水下锅焯去浮沫

第4步捞出来备用

羊肉粉汤bz5.jpg

第5步豆腐切丁,西红柿切块,香菜切末备用

第6步菠菜用开水烫一下去除草酸

羊肉粉汤bz6.jpg

第7步锅中加入牛肉汤,放入羊肉、粉条

羊肉粉汤bz7.jpg

第8步放豆腐、西红柿

第9步加入生抽、醋调味后小火煮3分钟

羊肉粉汤bz8.jpg

第10步加入菠菜和香菜

第11步最后加盐调味即可 

羊肉粉汤bz9.jpg

羊肉粉汤1.jpg

羊肉粉汤2.jpg

羊肉粉汤3.jpg

烹饪技巧

1. 牛羊肉焯水的时候都要凉水下锅哦。

2. 粉条要事先泡软,否则煮很久都不烂的。

3. 菠菜含有大量草酸,跟豆腐一起吃会产生草酸钙对人体不利,焯一下就好了。 

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