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涮羊肉

时间:2015-07-15    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

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食用指导 

  冬天的到来,促使人们很想吃热乎乎又美味的涮羊肉,羊肉性温,冬天经常吃羊肉,不但增加人体热量,抗寒防冻,而且还增加消化酶,帮助脾胃消化,具有抗衰老的功效。下面将介绍关于羊肉的菜肴涮羊肉的做法,这里还可以查看羊肉粉汤详细做法。

涮羊肉
涮羊肉
准备的原料

羊肉,调料

涮羊肉烹制过程

①把细嫩羊肉切成细而薄的片;将白菜洗干净,切成块。将各种调料分别装入盘内,进行备用。把香菜切成段。

②将芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段这些配料分别装入盘里,用来蘸食用。

③在火锅里倒入鲜汤,加入海米,点火上桌,当锅里汤煮沸之后,用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下,把涮熟的羊肉片蘸着调味汁食用。最后,再把白菜、粉丝加入锅里,当白菜、粉丝熟了之后,放入适量精盐、味精、酱油,捞出来就可以吃了。

羊肉的烹饪注意事项:  

 第一,吃火锅很多食品在高温中长时间煮沸,他们会产生化学反应,对人体非常有害。

 第二,吃完羊肉后不宜马上喝茶。

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