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炝炒手撕卷心菜

时间:2012-06-28    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

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炝炒手撕卷心菜的做法

第1步把卷心菜洗净,最好用淡盐水浸泡一会儿,再冲净,掰成小块,控干水备用

第2步锅内放油加热至8-9成热时,放入花椒粒和干辣椒、葱丝出香味

炝炒手撕卷心菜

第3步再放入卷心菜,放入少许生抽、米醋、盐翻炒3分钟左右,放入鸡精出锅即可

炝炒手撕卷心菜

炝炒手撕卷心菜

炝炒手撕卷心菜

菜品特色

1、常吃卷心菜对身体很有好处,能提高人体的免疫力还具有抗癌的作用。但是炒不好我总觉得有一股土腥味。照我的方法做保证好吃!我家做青菜能用手撕是绝不用刀切的,这样可以减少对蔬菜维生素的破坏,味道也更好!

2、要想把卷心菜炒的好吃,就要呛炒,也就是油温要热,用花椒和辣椒炝锅,这样炒出的味道才好吃!关键还非常的下饭!

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