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香煎土豆虾仁饼

时间:2012-06-28    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

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香煎土豆虾仁饼的做法

材料集合图:

香煎土豆虾仁饼

第1步土豆去皮,洗净,切滚刀块

第2步放入微波炉大火蒸10分钟

第3步虾去皮和虾肠,洗净,切碎,放少许盐搅拌均匀

香煎土豆虾仁饼

第4步锅烧热,放油,放少许葱花炝锅,倒入切碎的虾仁

第5步用铲子不停的翻炒,防止虾仁炒糊

第6步待虾仁炒散,变成嫩红色即可

香煎土豆虾仁饼

第7步此刻土豆也就熟了,土豆用擀面杖压成泥

第8步土豆泥收碗中,放入炒熟的虾仁、面粉、葱花和适量的盐

第9步用手把土豆泥揉在一起,边揉边加入面粉,直到有粘性即可

香煎土豆虾仁饼

第10步用手揪鸡蛋大小的土豆泥

第11步用手掌中心把土豆泥揉圆

第12步再用掌心压成小土豆饼即可

香煎土豆虾仁饼

第13步锅中倒适量油,把土豆饼放入锅中,不停的把锅转动几下

第14步用铲子把土豆饼翻过来,接着煎另一面

第15步两面都变为金黄色,就可以出锅了

香煎土豆虾仁饼

香煎土豆虾仁饼

烹饪技巧

1、土豆虾仁饼,好消化,营养丰富,老幼皆宜。

2、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

4、煎土豆饼时不要放太多油,土豆饼煎的过程吸油很少。

5、速冻下解冻时一般要自然解冻或者用微波炉来解冻。

营养功效

1、土豆:中医认为,土豆味甘、辛,性寒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效;经常吃土豆能留住岁月的脚步,还可以美容养颜、减肥、调整体质虚弱。土豆含有丰富的维生素B6和钙、磷,经常吃能吃出好性格,改善人的精神状态。

2、虾仁:具有补肾壮阳、健胃的功效;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力。

饮食小常识

        生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。多吃土豆可以摄取到足够的维生素B6和钙、磷等,能使你的性格变得沉稳,缓解不安、焦躁的情绪。香煎土豆虾仁饼,使你吃出好性格的营养饼。

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