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土豆烧鸡块

时间:2018-05-02    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

tags: 美食 土豆 鸡块


 
       马铃薯中含有丰富的黏体蛋白具有预防心 血管疾病,减少中风的作用。另外土豆中丰富的膳食纤维具有控制血液中胆固醇的作用,丰富的钾离子对促进内外酸碱度的平衡,避免血压突然升高等都均有着很好的保健功效。因此日常常吃土豆更有利于保护心脑血管健康,促进全身健康。

材料:
 
鸡腿肉400克;土豆1个;葱段姜片适量;生抽适量;老抽少许;料酒少许;蚝油少许;糖少许;盐适量;
 
做法: 
 
1.土豆,切成小块,用水侵泡一下 
 
2.鸡腿肉斩成小块,用水洗净,沥干水分。 
 
3.土豆浸泡半小时后拿出来,沥干水分,准备入锅炸。土豆鸡块,把土豆过油炸,吃起来的土豆特别香,外表焦脆,里面绵软。 
 
4.准备各种需要的调味料。这个土豆鸡块不是红烧的,红烧有时候过火了会比较柴。所以老抽要少放,在热锅的时候,放一些郫县豆瓣进去,小火炒出红油,吃起来微辣也很香。 
 
5.然后放入葱姜末,大料桂皮,接着下鸡块,加少许料酒翻炒。少许老抽,蚝油,适量生抽,糖和盐。 
 
6.加入没过鸡块的温开水,大火等水开后转为中火,焖15-20分钟。 
 
7.然后加入土豆块,继续焖炖一会,等汤汁快收干了就可以出锅了。
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