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葱椒羊肉的做法

时间:2018-04-24    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

tags: 美食 羊肉 葱椒

 

食材:羊肉(300克) 大葱(3棵) 洋葱(半个) 大蒜(2瓣) 干辣椒(3个) 生抽(1大勺)

老抽(1小勺) 花椒粉(1大勺) 陈醋(数滴) 白糖(少许) 食盐(适量) 香菜(1把)

 

制作步骤:

1.羊肉切薄片,或直接使用买来的羊肉片

2.大葱斜切丝

3.洋葱切丝,香菜切段儿,大蒜切成片,干红辣椒切段儿

 

 

4.1大勺花椒粉备用,这是主要调味料

5.烧热炒锅不放油,下入羊肉片,大火翻炒

6.炒至羊肉水分㸆干、肉片略呈焦色时,加入生抽和两三滴陈醋,翻炒均匀

7.加入一半大葱丝、所有洋葱丝和蒜片,翻炒至洋葱塌蔫

8.加入少许老抽,翻炒上色

9.加入花椒粉,翻炒均匀

 


 

10.加入剩余的大葱丝和全部香菜段、干红辣椒

11.再调入适量盐和少许糖,翻炒均匀,即可

12.提前准备烧饼、馒头、春饼等干粮,夹入或卷起,即可享用

 

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