• 本栏最新文章
  • 本栏推荐文章

苦瓜肉丝

时间:2017-11-20    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

tags: 美食 苦瓜 肉丝

     
     
       苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用。瓜起源于热带,要求较高的温度,耐热

而不耐寒,但通过长期的栽培和选择,适应性较强,10-35℃均能适应。
 
 
 
食材
 
       苦瓜1根
 
       猪肉1小块
 
       泡辣椒1块
 
       姜少许
 
       盐少许
 
       酱油少许
 
       鸡精少许
 
       色拉油适量
 
方法
 
       苦瓜去籽洗净切丝(你要说这是条也行);猪肉切丝,加少许的盐、酱油、淀粉抓匀放一会儿;泡椒切丝、姜切碎米。
 
       ②冷锅倒油,中火温油,下肉丝划散,盛出。
 
       ③先后下姜末、泡椒过油炒香。
 
       ④下苦瓜丝大火快炒。
 
       ⑤加盐、鸡精,并倒入刚才炒过的肉丝一起翻炒,苦瓜断生即可。
 
小贴士
 
       清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢

失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。
       
       养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏

天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。
上一篇:香菇烧油菜_热菜菜谱-美食1+1
下一篇:家常地三鲜_热菜菜谱-美食1+1