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拔丝山药

时间:2015-07-25    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

tags: 美食1+1 热菜菜谱

食用指导 

  山药又叫薯蓣,对中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生能起到预防和治疗作用。因此,山药是患有前列腺增生男士的美食佳选。下面将介绍关于山药的菜肴拔丝山药的做法。这里还可以查看枸杞木耳炒山药的详细做法
 


拔丝山药
拔丝山药

准备的原料

山药,糖

拔丝山药烹制过程

①将山药刮去皮切滚刀块,冰糖弄碎,弄成面儿;盘子里放少量香油。

②锅里放入油,当烧热时,放进山药炸至外表金黄色,将其捞出。

③锅里的油不要全倒出来,留些备用,放进冰糖面和适量清水。

④放入桂花卤熬糖,当气泡变小时,糖开始稍微变色时,立即将山药,芝麻一起混入一起,使其外表附满汤汁,然后装盘即可。

山药的烹饪注意事项:  

 第一,山药切片的时候必须马上泡在盐水中,预防氧化发黑。

 第二,一些人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应尽量不接触皮肤。

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