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蔬菜沙拉

时间:2017-11-08    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

tags: 美食 美食1+1 蔬菜 沙拉

     



      沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后,再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广,各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩,

符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。沙拉酱目前,市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等,经研究证明,蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为,这主要是由于蛋黄酱的原料一

半以上来源于食用油,其次则是蛋黄,另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡,含脂肪12克,比相同分量的巧克力还高。
 
食材
 
   鸡蛋100克
 
   生菜80克
 
   黄瓜50克
 
   土豆80克
 
   香肠适量
 
   黄椒适量
 
   酸瓜适量
 
   沙拉酱适量
 
方法
 
   ①黄瓜削皮切片。
 
   ②黄椒切片。
 
   ③土豆切丁开水中焯一下。
 
   ④酸黄瓜切片。
 
   ⑤生菜洗净切丝。
 
   ⑥香肠切片。
 
   ⑦鸡蛋切片,拌入沙拉酱。
 
小贴士
 
    因此,想用生菜沙拉减肥的民众,吃生菜沙拉时最好不要添加太多的沙拉酱,尽可能选择新鲜的食材来制作生菜沙拉,因为新鲜的食材不一定要添油加醋也可以很美味,对于吃不惯原味的老饕们而言,可以试试看生菜沾柠檬汁,别有一番风味。
   
    而在准备生菜时,最好不要将蔬菜切的太细,应以一口的大小为宜,免得生菜切太细而吸附了过多的沙拉酱,徒增热量
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