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玫瑰花抱蛋煎饺的做法_饮食常识-美食1+1

时间:2018-06-07    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

tags: 美食 玫瑰花 煎饺


       饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时,人们常常将红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人

将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。


食材:

         饺子皮,猪肉糜,玉米粒,青豆,鸡蛋,小葱,三色灯笼椒,熟黑芝麻,生抽,料酒,姜,盐



做法:

         ①半斤猪肉糜中加入25g青豆、25g玉米粒、2勺生抽、2勺料酒、1勺盐、1个鸡蛋和2勺葱姜水,搅拌。

         ②将饺子皮排好,重叠处抹少量清水。


         ③饺子皮中间放入适量肉馅(不宜过多)。
 
         ④饺子皮对折后,卷起。
 
         ⑤2个鸡蛋打散,加入少许清水、1勺盐。
 
         ⑥平底锅倒入少许食用油,放入玫瑰花饺子,小火煎约1分钟。
 
         ⑦加入清水,加盖。小火焖8分钟,至水收干。
 
         ⑧将蛋液倒入锅中,平铺锅底。
 
         ⑨一只只玫瑰花形状的饺子在平底锅里冒出“滋滋”的声音,玫瑰花拥抱了金灿灿的蛋底。
 
         ⑩撒上三色灯笼椒粒,红红绿绿地点缀了灯笼椒,好看,蛋液凝固后撒上熟黑芝麻,完成!!
 

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