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玫瑰花抱蛋煎饺的做法_饮食常识-美食1+1
饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人
将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
食材：
饺子皮，猪肉糜，玉米粒，青豆，鸡蛋，小葱，三色灯笼椒，熟黑芝麻，生抽，料酒，姜，盐
①半斤猪肉糜中加入25g青豆、25g玉米粒、2勺生抽、2勺料酒、1勺盐、1个鸡蛋和2勺葱姜水，搅拌。
②将饺子皮排好，重叠处抹少量清水。
③饺子皮中间放入适量肉馅（不宜过多）。
④饺子皮对折后，卷起。
⑤2个鸡蛋打散，加入少许清水、1勺盐。
⑥平底锅倒入少许食用油，放入玫瑰花饺子，小火煎约1分钟。
⑦加入清水，加盖。小火焖8分钟，至水收干。
⑧将蛋液倒入锅中，平铺锅底。
⑨一只只玫瑰花形状的饺子在平底锅里冒出“滋滋”的声音，玫瑰花拥抱了金灿灿的蛋底。
⑩撒上三色灯笼椒粒，红红绿绿地点缀了灯笼椒，好看，蛋液凝固后撒上熟黑芝麻，完成！！
