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冰箱清洁方法

时间:2012-11-25    作者:admin    来源:美食1+1 点击:次  

tags: 美食1+1 厨房宝典

  


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    保持恒定低温的一种制冷设备。也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱;带有制冷装置的储藏箱。 家用电冰箱的容积通常为20~500升。1910 年世界上第一台压缩式制冷的家用冰箱在美国问世。1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱。1927年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式冰箱投放市场。1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12。50年代后半期开始生产家用热电冰箱。中国从50年代开始生产电冰箱。
    一、熟食品进入冰箱前须凉透   食品未充分凉透,突然进入低温环境中,食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变。   二、冰箱中取出的熟食品必须回锅   冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热,食后就可能致病。   三、食物解冻后不宜再进冰箱   反复冷冻可使食品组织和营养成分流失。   四、冷冻食品宜缓慢解冻   需解冻的冷冻食品宜换置常温冰箱内缓慢解冻,一般不宜采用温热水浇浸等方式强制解冻。若急速解冻,由于冰晶体很快溶化,营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢,会使食品质量下降。

  清洁冰箱

    清洁冰箱外壳最好每天进行,用微湿柔软的布每天擦拭冰箱的外壳和拉手。清理内胆前先切断电源,把冰箱冷藏室内的食物拿出来。软布蘸上清水或食具洗洁精,轻轻擦洗,然后蘸清水将洗洁精拭去。拆下箱内附件,用清水或洗洁精清洗。清洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时,请把抹布或海绵拧得干一些。内壁做完清洁后,可用软布蘸取甘油(医用开塞露)擦一遍冰箱内壁,下次擦的时候会更容易。用酒精浸过的布清洁擦拭密封条。如果手边没有酒精,用1:1醋水擦拭密封条,消毒效果很好。用吸尘器或软毛刷清理冰箱背面的通风栅,不要用湿布,以免生锈。清洁完毕,插上电源,检查温度控制器是否设定在正确位置。
  
    在清洁时也不能忘记密封胶条这一重要部件,一般的污渍用温水擦拭掉即可,虽然不少冰箱可以将密封条拆掉清洗,但是一般还是普通清洁即可,毕竟胶条这种材质还是容易老化的。在断电清洁冰箱时,也可以同时清洁插头,用干抹布将插头四周的灰尘去除。因为电源插头上如果积灰,在湿度过高时,很有可能造成短路引发火灾。

    首先要注意的是冰箱内物品的摆放,要做到两侧留有空隙,在20厘米为宜,使空气能够流通,以利于冰箱散热;其次是冰箱内部食物的摆放,既不要放东西过多过满,也不要过空。

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